Tag: kao nekad

#KAO NEKAD: ZAPEČENE MAKARONE SA SIROM

#KAO NEKAD: ZAPEČENE MAKARONE SA SIROM

Klasična i tradicionalna jela rado pripremam i izdvajam na poseban način. Testenina se često može pronaći na našoj trpezi i s vremena na vreme tu su i zapečene makarone sa sirom, koje obožavam i pamtim kao jedno od omiljenih jela svog detinjstva. Povodom obeležavanja 100 […]

GRATINIRANE SARMICE OD ZELjA SA PILEĆIM MESOM

GRATINIRANE SARMICE OD ZELjA SA PILEĆIM MESOM

Ne mogu da uspostavim potpunu kontrolu nad apetitom kada su one u pitanju – sarmice od zelja.  Današnji recept za gratinirane sarmice od zelja sa pilećim mesom nije ništa epohalno već stara, dobra, klasika pripremljena na (za mrvicu) drugačiji način. Sastojci poznati. Način kuvanja, takođe. Samo […]

#KAO NEKAD: GALETE

#KAO NEKAD: GALETE

Jedine galete za koje smo znali bile su ove. Kakve francuske galete! Koga je to zanimalo. Onda su galete dobile proširenu definiciju. Sunđerast tzv. bakin kolač je postao galeta. Pa, onda i vafli postadoše galete. O, ne. Nikako! Ta priča kod mene ne može da prođe. […]

KALINDžO (GULAŠ OD JAGNjEĆIH IZNUTRICA)

KALINDžO (GULAŠ OD JAGNjEĆIH IZNUTRICA)

Pored komplet lepinje, Ere su ponosne i na kalindžo – gulaš od jagnjećih iznutrica, jelo poznato i pod imenom ciganski gulaš. Ovaj specijalitet naše kuhinje naročito se priprema na Zlatiboru, u Bajinoj Bašti i široj okolini Užica. Postoje dve varijante kalindža: blaži (pekarski) i jači, […]

#KAO NEKAD: PUZDERKE – SUVE PAPRIKE PUNjENE KUPUSOM, SALATA TIPIČNA ZA TRPEZE ZAPLANjA

#KAO NEKAD: PUZDERKE – SUVE PAPRIKE PUNjENE KUPUSOM, SALATA TIPIČNA ZA TRPEZE ZAPLANjA

Poznato je da volim domaća jela tj. ukuse nacionalne srpske kuhinje i kulinarske posebnosti naših regija. U tom duhu nastavljam današnji recept i (dužu) priču, koji me podsećaju na bakinu kuhinju i zaplanjska sela. Zaplanje, selo Gornje Dragovlje, je rodno mesto mog oca, a samim […]

Pages: 1 2 3 4

#KAO NEKAD: KUPUSARA (POSNA PITA S MLADIM KUPUSOM)

#KAO NEKAD: KUPUSARA (POSNA PITA S MLADIM KUPUSOM)

Kupusara je moja omiljena posna pita, da se zna. 😊 A, mladi kupus mogu jesti non-stop. Obožavam da grickam delove dok seckam kupus za pripremu npr. slatkog kupusa ili kremaste kupus salate. Brojni su načini za pripremu pite s kupusom ali i nazivi svega onog što […]

#KAO NEKAD: KOH

#KAO NEKAD: KOH

Domaći kolač koji pamtim od najranijeg detinjstva, a koji se i danas s vremena na vreme nađe na našoj trpezi jeste koh. Volim da osetim pod zubima strukturu ovog kolača, koji je ujedno predivno sočan, a sa druge strane dovoljno kompaktan da se ima šta […]

#KAO NEKAD: PUNJENE TIKVICE

#KAO NEKAD: PUNJENE TIKVICE

Punjene tikvice su jedno od onih jela koja pamtim od najranijeg detinjstva. Mislim da su upravo one bile i jedno od prvih jela koje sam učila da kuvam, jer sve ono što volimo da jedemo poželimo i da naučimo da spremimo, valjda? ☺ Obožavam tikvice […]