SLATKO OD NELjUŠTENIH ŠLJIVA (sa rumom)

  • 1 kg šljiva (bez koštice)
  • 800 g šećera
  • 150 ml vode
  • 2-3 koluta limuna
  • 2-3 lista bosiljka
  • 20-30 ml ruma
Priprema: 

  1. Šljive opati i prepoloviti, te odstraniti koštice. U širu šerpu usuti šećer i vodu, pa na srednjoj temperaturi lagano rastopiti. 
  2. Kada budu vidljivi balončići i sirup počne da vri dodati šljive. Slatko ne mešati, već povremeno protresati šerpu. Sve vreme sakupljati penu sa šljiva. 
  3. Pri kraju kuvanja dodati bosiljak ili rum – obe kombinacije su odlične, mada, lično, više volim rum. Ukoliko dodajete bosiljak, izvadite ga pre nego tegle napunite slatkim. 
  4. Napunjene tegle fino ušuškati čaršafom ili ćebetom i ostaviti do sutradan na toplom. 
Napomena: Slatko je skuvano kada ga izručite na tacnu, povučete crtu kašikom i ostane jasan trag.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *