SLANI ZAMOTULJCI

Više je nego za očekivati da sa prvim trenucima nižih temperatura ja uđem u kuhinju i krenem nešto da mesim i pečem. Tako je bilo i danas. Nedelja, zajedno smo, svi volimo testa… Hmmm, Nataša će, a šta drugo nego, da upotrebi rernu! Uz domaći hleb, pripremila sam i nešto fino, lagano i punjeno… A, nazvala ih slani zmotuljci. Opet je kuhinja postala mesto gde provodim najprijatnije trenutke (kada su niže T).
400 g belog pšeničnog brašna
20 g svežeg kvasca
1 kafena kašičica šećera
1,5 dl tople vode
1 kafena kašičica soli
150 g otopljenog (prohlađenog) margarina
1,5 dl jogurta
1 jaje
150 g sira
3 supene kašike milerama
kima po ukusu
bosiljka po ukusu
Priprema: Otopiti kvasac u vodi, sa kašičicom šećera, pa kada se rastopi zamesiti testo od brašna, soli, margarina i jogurta. Ostaviti testo da naraste. Kada naraste premesiti, pa oklagijom razvući testo u pravougaoni oblik i seći na kvadratiće ili pravougonike prosečne veličine (3 x 4 cm ili veće, po želji). Na sredinu svakog kvadratića staviti fil od sira i milerama, a zatim ukrštajući krajeve (dijagonalno) zatvoriti svaki kvadtratić. Na kraju pritisnuti testo u sredini. Poređati u pleh (bez podmazivanja), premazati razmućenim jajetom, posuti kimom i listićima bosiljka.
Peći u ugrejanoj rerni na 200 stepeni C, oko 20 minuta. Kada je pečeno, izvaditi iz rerne i služiti toplo.


6 thoughts on “SLANI ZAMOTULJCI”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *