SKROMNA PICA SA POVRĆEM

Gotovo da ne znam osobu u svom najbližem okruženju koja ne voli picu. Naravno, onu sa kilo kačkavalja i dodacima raznih vrsta – svi volimo, ali onu samo sa povrćem neko da – neko ne, nekad može – nekad nikako, ne!

Ovog puta, izbora nije bilo – skromna pica sa povrćem i molim lepo. Naravno, pojelo se u slast.

Sveže povrće po želji (koristila sam paprike, crni luk, beli luk, pečurke) oprati i propržiti na vrlo malo putera i ulja, izvaditi iz tiganja i ostaviti sa strane. Zamesiti testo za klasičnu picu (400 g belog brašna, prstohvat soli, kesica suvog kvasca i vode po potrebi) a kad je dobro umešeno premazati jufkicu maslinovim uljem i ostaviti da nadođe. Kad je testo spremno, polago ga razviti rukama (ili oklagijom) i premestiti na pleh prethodno posoljen sa pola kašičice soli. 

Testo premazati kečapom (ja sam koristila ajvar od patlidžana i crvenog paradajza; ostalo od zimnice), ređati luk i pečurke, pa odozgo poređati paprike (ili već po želji). Obod premazati sa malo ulja, kako ne bi bio suv već hrskav, a picu posuti origanom i bosiljkom.
Staviti na pečenje u već zagrejanu rernu, i peći oko 20 minuta na 180 stepeni. Kad je gotova, izvaditi i sačekati 5-10 minuta. Iseći i poslužiti uz neki prilog po želji.

Isprobala Sanja



4 thoughts on “SKROMNA PICA SA POVRĆEM”

  • o pa zašto skromna ? meni baš dobro i bogato povrćem izgleda. Super si napravila pizzu i iako nije sa standardnim nadjevima sigurna sam da je odlična. Ja bih vjerovatno svo povrće još sitnije nasjeckala jer tako volim.

  • Ja ako mogu birati, nakon Margherite, prva na red dolazi pizza s povrcem. Sve ostale s teskim nadjevima nisu po mojem gustu.
    Otkrij mi samo tajnu, zasto pleh posipas solju prije nego stavis tijesto?

  • Hvala na Vasim komentarima, vidim da imam istomisljenike.

    Dajana, so posipam po plehu jer tada kora bude izuzetno hrskava i vrlo slična onoj kada se peče u velikoj peći – mmm:) A, ja izbegavam da koristim previše ulja i ovo mi se dopada, jer kora ne bude uopšte masna već vrlo slično lepinji ili somunu 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *