#SITNI (POSNI) KOLAČI: OBLANDA S EKSPANDIRANIM PIRINČEM

Pre nekoliko godina sam prvi put probala ove kolače i bili su mi sve samo ne i ukusni. Naravno, probala sam ih na slavi, kod rođaka. I sećam se da su imali ukus pepela. Ma, haos. Smučilo mi se sve. Doduše, na toj prigodi su svi kolači imali duvanski šmek, nazovimo to tako.

Tek nedavno sam se odlučila da ih pripremim ne bih li shvatila zašto mi taj ukus nikako nije prijao. Upustim se u rizik i oblanda s ekspandiranim pirinčem beše pripremljena. Međutim, nikako da se nakanim da je probam. Sećanja na onaj ukus me prizivaju i nikako ne mogu da im se oduprem.

U tom, u kuhinju ulazi moj muž i radoznalo zapita o čemu se radi. Kažem – ‘oćeš da probaš ove kolače? Daj, ‘ajde. – izgovori on i proba štanglicu koju sam isekla. Mmmm, što je ovo dobro, bre! Pa, nisam jeo ovo. Jel’ ovo nisi pravila ranije? – izgovara sa oduševljenjem. Ma, daj. Ne zajebavaj me. Nije toliko dobro. Nema šanse da si se toliko oduševio najobičnijom oblandom! – sa zaprepašćenjem mu odgovaram, dok odbijam da poverujem i u promilsku šansu da je kolač ukusan. Odmah sečem jedno (u mom životu nikad manje isečeno) parče i sa stegnutom vilicom pokušavam da zagrizem. Ma, ‘ajde. Mali gric, ništa strašno. Možeš ti to. – izgovaram u sebi dok lagano otvaram usta i počinjem da žvaćkam kolač. Posle sekund-dva kreće prvi nalet ukusa i eto mog zaprepašćenja. Oblanda s ekspandiranim pirinčem ukusna?! Ne može biti ovoliko fina, majku mu. – zblanuto izgovorih. A? Jel’ vidiš sad? Pa, šta si se čudila kad sam rekao da je dobra? Ti bi je kao napravila da znaš da je bezvezna? Ne zajebavaj me. Aj’ daj još jedno parče. – reče Ljubiša, neslutivši da sam pripremila baš ono u šta nisam verovala.

Za sve vas koji ovaj kolač još uvek niste probali (ako je to uopšte moguće), mislim da je ova anegdota najboljii način da vas ubedim koliko je oblanda s ekspandiranim pirinčem ukusna (ako je pripremite u normalnim uslovima i sa ispravnim namirnicama).

Štanglice od espandiranog pirinča posni kolači
Potrebne namirnice:
(odštampaj recept)
1 list velike oblande
8 kašika meda
8 kašika šećera
250 g margarina
200 g čokolade za kuvanje
100 g tostiranog susama
100 g ekspandiranog pirinča

Način pripreme:
Susam tostirati na umerenoj temperaturi, u širem tiganju, da poprimi svetlozlatnu boju. Skloniti sa vatre i ostaviti sa strane da se potpuno ohladi. Sjediniti ekspandirani pirinač i susam. U šerpu dodati med, šećer, margarin isečen na kockice i staviti na umerenu vatru da se otopi. Redovno mešati sastojke dok ne smesa ne provri. Zatim, skloniti sa vatre, dodati izrendanu ili usitnjenu čokoladu i mešati dok se čokolada ne otopi. Dodati pripremljeni pirinač i susam, pa sve dobro promešati. Oblandu položiti na tacnu ili pleh obložen papirom za pečenje i ravnomerno je premazati toplom smesom. Zatim, ostaviti kolač da se potpuno stegne (preko noći), pa seći na štandlice ili kockice željene veličine.



3 thoughts on “#SITNI (POSNI) KOLAČI: OBLANDA S EKSPANDIRANIM PIRINČEM”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *