ŠARLOTA S JAGODAMA I PAVLAKOM

Najviše volim one dane kada ništa ne moram. Valjda je to tako kod većine… Volim te dane bez obaveza, jurnjave, razmišljanja, uklapanja, postavljanja ili ispunjavanja cilja. Ma, volim mir. Onda mi je sve na svom mestu i po meri. E, jedan od tih dana upravo je prošao, a drugi polako izmiče.

Pomislih da bih, dok se još kupam u blaženoj i prostoj tišini, mogla ponešto i na blog da postavim. Mislim da je ova, ukusna, nenametljiva ali zavodljiva i lepršava  torta – šarlota s jagodama i pavlakom, pravi odabir. Nešto u čemu bih mogla preterano da uživam. A, iskreno se nadam da će ova delicija i vama prijati.

Dragi prijatelji, pratioci i posetioci hvala što ste tu da me nasmejete, podržite, okuražite ili opravdano kritikujete. Želim vam srećan Uskrs i svako dobro – Hristos Voskrese! 

Torta od piškota sa voćem
Potrebne namirnice: Podloga – 420 g piškota (dve velike kutije). Krem – 400 g kisele pavlake, 250 ml slatke pavlake, 250 g šećera u prahu, 10 g želatina u prahu, 4 supene kašike hladne vode. I još – 500 g jagoda + dekoracija, oko 400 ml mleka.

Način pripreme: Okruglu posudu (20×12 cm) obložiti najlon folijom, tako da višak pada sa ivica posude. Jagode oprati i očistiti, pa iseći na kolutove. Želatin preliti s vodom i ostaviti sa strane da nabubri. Umutiti dobro ohlađenu slatku pavlaku. Kiselu pavlaku umutiti sa šećerom u prahu, pa dodati slatku pavlaku i ručno sjediniti sastojke, tako da se dobije homogena masa bez grudvica. U pripremljenu smesu dodati želatin razgrejan na laganoj vatri (ne sme da provri, mešati sve vreme) i sve dobro umutiti. Na dno posude ređati piškote blago natopljene mlekom, a zatim piškotama obložiti i ivice posude. Preko piškota naneti malo krema i ravnomerno rasporediti. Zatim, poređati jagode, pa na njih naneti sloj krema i ravnomerno razmazati. Poređati piškote namočene u mleku, dodati malo krema, rasporediti ga, poređati jagode, premazati kremom i ponovo složiti piškote namočene u mleku. Postupak ponavljati dok se ne utroši materijal (četiri sloja piškota, šest slojeva krema, tri sloja jagoda). Završiti slojem piškota natopljenih u mleku, pa tortu prekriti najlon folijom. Odozgo položiti tanjir odgovarajuće veličine i pritisnuti težim predmetom, pa ostaviti u frižideru da se slojevi dobro sjedine i ohlade (preko noći). Sutradan ukloniti najlon foliju, preklopiti većim desertnim tanjirom, okrenuti i laganim pokretima ukoniti posudu i foliju. Dekorisati svežim jagodama i servirati.

Torta sa piškotama i jagodama


4 thoughts on “ŠARLOTA S JAGODAMA I PAVLAKOM”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *