SALSA BOLOGNESE

1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
4 supene kašike maslinovog ulja
1 sveža paprika
1 šargarepa
1/2 glavice celera
1/2 l paradajz sosa (po izboru)
1/2 kg junećeg mlevenog mesa
testenine po želji
biber, so, origano po ukusu
 

Priprema: Povrće očistiti, iseckati na kockice, pa propržiti, na srednjoj temperaturi, sledećim redom: beli luk (samo da zamiriše), crni luk, celer, šargarepa i na kraju dodati papriku. Sve začiniti i ostaviti da se izdinsta, uz mešanje. Nakon toga dodati mleveno meso i začine po ukusu. Kada je meso pustilo sok, usitniti ga što bolje (mora da bude mrvičasto) i propržiti dok sok ne uvri što više, a zatim sipati paradajz sos. Ukuvati sos na srednjoj temperaturi. Pa, nakon 15-ak minuta skloniti sa šporeta. Testenine odabrati po želji. Ja sam koristila “školjkice”, jer to mi je bilo pri ruci. Testeninu kuvati prema uputstvu na pakovanju. Ocediti je, doliti malo maslinovog ulja i promešati.  Servirati na tanjir i poslužiti. Prijatno!!!


3 thoughts on “SALSA BOLOGNESE”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *