RUŽICE SA PROJINIM BRAŠNOM

Ove pitice/ružice nastale su sasvim spontano tj. slučajno!
Jednog (ne tako davnog) suptropskog vikenda, kada je moja glava bila teža od
moje guze i kada sam kao zombi koračala kroz kuhinju (i to samo u slučajevima
kada moram do frižidera po vodu), bez volje za jelom a još manjom voljom za
pripremom hrane, desilo se što je moralo da se desi. Sa nešto sastojaka koji se
uvek mogu naći u većini domova i bez puno cimanja oko pripreme evo,
iznenađujuće ukusnih, prijatnih i vizuelno prihvatljivih pitica. Sa velikom
radošću delim ovaj recept sa Vama i ukoliko Vas nekada zadesi slično stanje
onom mom, gore opisanom, upotrebite ga bez dvoumljenja.
P.S. Evo par jako sličnih recepata ovom, koje možete
pogledati kod Ankice i Jelene.
Potrebno: 250 g kora za gibanicu, 250 ml jogurta,
2 jaja + 1 za premaz, 200 g projinog brašna, soli,
ulja i susama po želji. 
Priprema: Dobro umutiti jogurt, jaja i projino brašno, da smesa bude bez grudvica.
Koru postaviti na radnu površinu i premazati je pripremljenom smesom. Za premaz
jedne kore trebaće oko 3 supene kašike smese. Zatim urolati korupo čevši od
ivice, dijagonalno, sve vreme motati i krajeve kako bi pita bila fino urolana. Urolanu
koru umotati u lopticu, a preostali krajičak podviti pod nju. Smestiti pitice u
pleh obložen pek-papirom, vodeći računa da između njih ima prostora, premazati
umućenim jajetom, posuti susamom i blago pouljiti (samo nekoliko kapi ulja na
lopticu) i peći u prethodno ugrejanoj rerni na 250° C sve dok ne porumene (oko
10 minuta). Pečene pitice izvaditi iz rerne, poređati na oval i služiti. 
 
Napomena: Ukoliko ne koristite pek-papir, blago podmažite pleh. Od ove količine dobije se 12-14 pitica, u zavisnosti od
veličine kora.


10 thoughts on “RUŽICE SA PROJINIM BRAŠNOM”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *