RUSTIČNA PASULJ ČORBA

Od kako sam uplivala u blogerske vode, malo-malo susretnem se sa raznim igricama, koje divno upotpunjuju ovo naše druženje. Poželela sam ovog puta da i ja budem učesnik jedne od njih i izabrala „Ajme, koliko nas je“, čiji je osnivač Monsoon; a, domaćica za oktobar mesec Tanja izabrala je za temu mahunarke – pasulj, sočivo, bob. I tako uz malo mašte, nastate ovaj, mogu reći iznenađujuće ukusan, recept i sa njim se prijavljujem za učesnika prve kulinarske igrice u mom životu. Nadam se da ću biti na visini zadatka 🙂
Pošto je rustika u pitanju, ovaj recept “merićemo” u skladu sa tim – potrebno je:
3 šake “gradištanca”
glavica crnog luka
3 čena belog luka
1 crvena turšijska paprika
polovina sveže ljute
2 krompira
1 paškanat
1 šargarepa
1 supena kašika masti/ulja
malo mlevene paprike
7 dl vruće vode
so i biber “domaćinski”
krutoni 
Priprema: Oprati pasulj i staviti da se kuva u tri vode. Kad je skuvan ostaviti sa strane, pa na masti izdinstati crni luk, beli luk, šargarepu i paškanat s malo soli. Pošto je luk omekšao, dodati seckanu turšijsku papriku i krompir, naliti s malo vode u kojoj se kuvao pasulj i pustiti da prokrčka. Zatim dodati pasulj, začiniti prema ukusu i doliti vruće vode prema želji; nastaviti kuvanje dok se sve dobro ne skuva. Na kraju dodati sitno iseckanu ljutu papriku. Skloniti sa vatre i sipati u tanjire, a preko posuti prepečenim parčićima bajatog hleba. A, bajati hleb iseckati na kockice, posuti po plehu, preliti s malo ulja i začiniti suvim začinom po želji. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, oko 15 minuta.


5 thoughts on “RUSTIČNA PASULJ ČORBA”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *