RAŽANA POGAČA SA RUZMARINOM I POSNE KIFLE

Posne pekarske kifle

Potrebno: 750-800 g belog brašna, 40 g svežeg  kvasca, 400 ml mlake vode, 3 supene kašike šećera, 1 kafena kašičica soli, 2 supene kašike sirćeta, 100 ml ulja. 
Priprema: Brašno prosejati. Kvasac potopiti u mlaku vodu, dodati šećer, dobro promešati i ostaviti da nabubri. U brašno dodati: so, sirće, ulje i pripremljeni kvasac, pa zamesiti testo i ostaviti na toplom mestu, da nadođe. Kada je testo nadošlo premesiti ga, ostaviti da se odmori i ponovo nadođe. Kada se testo dupliralo, premesiti ga drugi put i ostaviti da nadođe. Tako pripremljeno testo izručiti na brašnom posutu radnu površinu i iseći na šesnaest jednakih delova. Od ovako pripremljenog testa formirati jufike i ostaviti da malo nadođu. Kada su jufkice nadošle, rastanjiti ih oklagijom (uzdužno) i urolati kao kiflu. Pripremljeno testo ređati u pleh obložen pek-papirom i ostaviti da naraste. Za to vreme zagrejati rernu na 200° C. Nadošle kifle peći u ugrejanoj rerni dok neporumene, 10-15 minuta. Pečene kifle premazati uljem i ostaviti da se ohlade.
Isprobali: Gaga, Irena

Pages: 1 2



15 thoughts on “RAŽANA POGAČA SA RUZMARINOM I POSNE KIFLE”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *