Posno

PUNJENI KUPUS

S’ vremena na vreme, imam običaj da unosim presnu ili potpuno nemasnu hranu, bez mesa. Tako, imajući u frižideru neke malene glavice kupusa, koje su preostale jer sam velike liske iskoristila za sarmu, reših da ih pripremim. Kupus je namirnica koju rado koristim, naročito u jesenjem periodu u svakom obliku (presan, kuvan, sladak, kiseo, kao salatu). Kao što rekoh, želela sam nešto skromno a što zdravije, tako da su sastojci svedeni, dok Vi možete prilagoditi recept svojim ukusima i potrebama. U svakom slučaju, nadam se da će Vam prijati.
3 manje glavice kupusa
2 glavice crnog luka
3 čena belog luka
150 g pirinča
2 supene kašike ulja
1 lovorov list
soli, bibera, suvog začina i aleve paprike prema ukusu
vode po potrebi
Priprema:
Glavice kupusa očistiti od uvelih liski i izdubiti ih što je više moguće. Očistiti crni i beli luk, pa sitno iseckan pirjaniti na vodi, dodati lovorov list, posoliti i pred kraj dinstanja dodati obaren pirinač i malo ulja. Dodati suvi začin i alevu papriku, dobro izmešati pa time puniti kupus. U dublju šerpu usuti malo ulja, pa ređati kupus. Kada je kupus napunjen usuti vode (da bude do pola glavice kupusa) i kuvati poklopljeno 20-ak minuta na srednjoj T. Preostali deo fila sipati u zemljanu posudu, pa na to stavljati skuvan kupus, pobiberiti i peći u prethodno blago ugrejanoj rerni oko 30 minuta na temperaturi od 200 stepeni C. Aranžirati prema želji i služiti toplo.

Kuva, fotka, piše i sa vama se druži

coolinarija@gmail.com

Comments

October 8, 2010 at 2:24 pm

Kako dobra ideja, a tek sto izgleda dobro 🙂





October 9, 2010 at 2:44 am

Ovako ga jos nisam konzumirala… Zanimljiv nacin!



October 10, 2010 at 5:56 pm

Bas originalno, nisam nikada ovako pravila i bas mi izgleda zanimljivo…zato volim ove nase blogove, uvek se dobije ideja za nesto novo!;))



October 11, 2010 at 10:16 am

imam recept za punjenje na isti ovakav način ali sa mesom, ovaj način mi se ćak više dopada jer i ja ponekad imam potrebu da pojedem nešto bezmasno



October 11, 2010 at 10:23 am

Odlična ideja, moram to isprobati. Doduše, ja male listove iz (kiselog) kupusa koristim za savijanje sarme, ali kod svježeg velike listove mogu koristiti za prisiljeno zelje ili krpice sa zeljem, a srce kupusa ovako puniti. Zbilja originalno.



October 12, 2010 at 12:34 pm

These surely look pretty on the serving plates. I am sure everyone will be tempted to try …

Sawadee from Bangkok,
Kris



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *