POSNE KROFNE

Nedavno sam pripremala ove posne krofne i oduševila se koliko su dobre, pa rado delim recept sa vama.

Časni post je u toku i za sve koji poste, a dozvoljavaju sebi slatkiše ovo krofne su više nego odlično rešenje. Pretpostavka da ovakvih recepata ima na sve strane odmah me je pokolebala da li recept zaista da objavim ali kako sam sa tim ponašanjem završila kada sam objavila recept za zeljanicu krofnice su morale biti ovekovečene.
Ovog puta krofne su u minijaturnom izdanju jer je prilika za koju su poslužile tako zahtevala i moram priznati da mi se dopada taj izgled a i lakše su za savladati ih.☺

Potrebne namirnice: 350 ml tople vode, 20 g svežeg kvasca, kafena kašika šećera, 550 g belog brašna (30 g za rad), prstohvat soli, 2 supene kašike šećera, kora limuna, supena kašika sirćeta, 2 dl ulja, prah šećer za valjanje.

Način pripreme: U vodu dodati kvasac i šećer, sve dobro promešati i ostaviti da kvasac zapeni. U dublju posudu za mešenje usuti prosejano brašno, dodati so, šećer, limunovu koru i dobro promešati. Zatim, dodati pripremljen kvasac, ulje i sirće pa zamesiti testo. Pripremljeno testo prekriti plastičnom folijom ili pamučnom krpom i ostaviti na toplom mestu da se duplira. Testo izručiti na brašnom posutu površinu, blago premesiti i podeliti na dva dela. Oklagijom rastanjiti testo na debljinu 0,5 cm i modlom/čašom raseći testo, pa ostaviti pripremljene krofne da nadođu dok se rerna greje (ugrejati rernu na 220º C). Ostatke testa premesiti i odmah razviti kao i prethodno testo, pa od njih iseći krofnice i ostaviti da narastu. U pleh sa pek-papirom poređati krofne tako da imaju dovoljno prostora sa svih strana kako bi lepo narasle. Peći dok ne dobiju rumenu boju (15-20 min), zatim tople krofne uvaljati u prah šećer i poslužiti.

16 thoughts on “POSNE KROFNE

  1. Nikada ne pečem krafne jer me odbije sono silno ulje na kojem se prže. S ovime si me oduševila, jer pečenje u roli sasvim je nešto drugo, a izgledaju mi super. I ono što je najvažnije, nisu masne (meni je svejedno jesu li posne ili ne, ali puno masti ne volim). Bilježim!

    1. Istog sam stava kao i ti. Ne volim ono silno ulje koje krofne progutaju tokom prženja i zato je ovo odličan način kako se snaći. Nadam se da ćeš biti zadovoljna. Hvala ti. ☺

  2. Nale, tvoj blog mi izgleda drugačije, kao da si nešto menjala, ili sam se zbunila 😉

    U vezi s posnim krofnama, gotovo isti recept imam za posne kiflice s džemom, ali nikako da postavim recept, premda je napisan i uslikan. Čini mi se da je razlika izmedju kvasca i praška za pecivo, a ostalo je isto.

    Lepo ti reče da ima sličnih recepata, ali zaključili smo da nijedan DOBAR recept nije suvišan 🙂

    E, sad, ja znam koliko su ukusne krofne, a ko ne zna neka proveri 🙂

    1. Draga moja, nisi se zbunila, nisi. ☺ Izmenilo se puno toga, pa je red došao i na blog.
      E, baš mi je drago što to čujem s obzirom da sam sastojke i srazmeru radila ali kao što sam već sto puta rekla sve je već neko pre nas izmislio. ☺
      Kad je nešto dobro, nek'je dobro po sto puta! Manje su šanse da naletimo na loš receptek.
      Hvala ti puno, draga moja. Potvrđujem da su krofničice odlične. ♥

    1. Drago mi je da ste ih isprobali. Hvala Vam. ☺
      Žao mi je što su ispale tvrde – može biti zbog dodatnog brašna ili zbog toga što testo nije dovoljno dugo narastalo. Ali ok, za idući put nećete dodavati više brašna nego što je navedeno.
      Pozdrav

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *