POHOVANE TIKVICE

… uvod kratak i neopterećujuć. Valjda to ide uz ove letnje dane.

Ne umem da zamislim kako izgleda i kog je ukusa leto bez tikvica. Ja sam od onih koji rado pripremaju tikvice u raznim oblicima ali najmanje pripremam tzv. pohovane (pržene) tikvice. Razlog je jednostavan – masnoća. No, rešila sam da ugodim sebi a i da postojećim receptima dodam na blog još koji recept sa tikvicama. ☺

Najbolje pohovane tikvice

Potrebne namirnice: 2 veće tikvice, 4 supene kašike brašna, 1 supena kašika suvog začina, 1 kafena kašika soli (+ za usoljavanje tikvica), zeleni mleveni biber po ukusu, 3 jaja, oko 200 ml ulja.

Pohovane tikvice bez puno ulja
Način pripreme: Tikvice oljuštiti, oprati i iseći na kolutiće debljine do 0,5 cm. Tako pripremljene poređati ih na veći tanjir ili oval, bogato posoliti i ostaviti 10-ak minuta. Za to vreme pripremiti ostale sastojke i ugrejati tiganj. Umutiti jaja, u brašno dodati so, suvi začin, biber i dobro promešati sastojke. U tako pripremljeno brašno uvaljati tikvice, pa pred prženje umočiti u umućena jaja  (uz ivicu posude blago prisloniti i prevući tikvicu, kako bi se uklonio višak) i spustiti u ugrejano ulje. Temperatura ulja treba da bude umerena kako tikvice ne bi izgorele. Pržiti ih oko 4-5 minuta sa obe strane tj. dok ne dobiju zlatno-braon nijansu. Nakon prženja ređati ih na papirni ubrus kako bi se uklonio višak ulja. Služiti tople ili hladne uz kiselo mleko, jogurt, salatu ili prilog po želji.

Kako se prave pohovane tikvice


6 thoughts on “POHOVANE TIKVICE”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *