PITA SA VIŠNJAMA

Nadovezaću se na prošli post i reći da pošto je lepo vreme učinilo svoje, veoma malo vremena preostane mi za kulinarske užitke.

Tako da sam, praćena neobjašnjivom željom za višnjama, pripremila ovaj odavno oproban i više puta pripreman receptić koji je zasigurno pronašao svoje mesto u mojoj kuhinji – pita sa višnjama. Naročito, kada su brze poslastice i neplanirano muvanje po kuhinji u pitanju.

Te, evo lepotice, za koju sam sigurna da ste je probali, ali klasika nikad ne umire! Pa, haj’mo – navalimo zajedno.
1/2 kg kora za pitu
4 jaja (ova je sa 3)
2 dl šećera
2 dl ulja (ova je sa 1 dl )
2 dl griza
300-500 g višanja (prema ukusu)
1 prašak za pecivo
1 vanil šećer
prah-šećer za posipanje
Priprema: Umutiti jaja, dodati šećer, pa polako dodavati ulje, a na kraju dodati griz, vanil-šećer i prašak za pecivo. Sve lagano promešati. Polako razdvojiti kore, ukoliko su slepljene, kao što to obično biva. Uzeti prvu koru, pa premazati pripremljenom smesom, a zatim to učiniti sa još dve. Uglavnom, dovoljno je po 3 supene kašike za premazivanje kore. Znači, ukupno je potrebno premazati tri kore, pa na treću poređati višanja prema ukusu. Zaviti ivice ka unutra, pa urolati kore. Položiti u pleh u kojem je postavljen papir za pečenje. Sve ponavljati dok ima kora. Za kraj, pred pečenje, sa ostatkom već pripremljene (gore navedene) smese premazati pite. Peći u ugrejanoj rerni na 200 stepeni C, dok neporumeni (oko 15-ak minuta). Kada se prohladi iseći na parčad željenog oblika i veličine, poređati i posuti prah-šećerom.
A, može se pripremiti i kao trouglić, ukoliko tako više volite. Možda je praktičnije, ukoliko idete na izlet, npr.
Jednu koru preseći na tri dela. Sva tri dela premazati kako je gore već objašnjeno, naneti višnje i zamotati u troutlić, naizmenično preklapajući stranice. Slično ovom načinu.  Ovako ili onako, ukus je ono što je isto. Prijatno.
Isprobala Irena


19 thoughts on “PITA SA VIŠNJAMA”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *