PITA OD HELjDINIH KORA

Dobro poznat način pripreme i još bolje poznat ukus (koji obožavam), osnovni su razlozi zbog kojih postavljam ovaj recept – pita od heljdinih kora sa sirom. Ukoliko volite pite a naročito ukus heljde ovo je prava stvar za vas. Prijatno!

Gibanica sa sirom od heljdinih kora

Potrebne namirnice: ½ kg heljdinih kora za pite, 200 ml kisele vode, 70 ml ulja, 300 g mladog sira, 4 veća jaja, so prema potrebi.

Način pripreme: Kore pažljivo razdvojiti. U pakovanju od ½ kg može biti 13-15 kora. Sjediniti kiselu vodu i ulje. U dubljoj posudi izmrviti sir, dodati jaja i promešati da se sve dobro sjedini. Ukoliko sir nije dovoljno slan, dodati so prema ukusu. Položiti koru i premazati je celom površinom mešavinom vode i ulja. Zatim, na prvu koru položiti još jednu koru i blago premazati vodom i uljem, ravnomerno naneti sir do polovine kore, a zatim urolati i složiti u pleh obložen pek-papirom. Postupak ponavljati sve dok se kore ne utroše. Svaki prut pite makazama zaseći na 4-5 mesta. Pre pečenja pitu blago premazati uljem i peći u ugrejanoj rerni na 220º C oko 25 minuta tj. dok ne porumeni sa svih strana. Služiti toplo.

Gibanica od heljdinih kora


12 thoughts on “PITA OD HELjDINIH KORA”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *