PIKANTNI KREKERI OD RAŽANOG I LANENOG BRAŠNA

Pregledam recepte na blogu i razmišljam koliko toga sam izostavila. Kao da sam dala na prioritetu nekim receptima, dok sam druge nepravedno i neobjašnjivo zapostavila. Jeste da blog oslikava moj ukus i navike u ishrani ali samo u jednom delu. Puno toga je izostavljeno. Naravno, krivac za to sam ja.

Jedan od recepata koji apsolutno zaslužuje da se prohađe na ovim stranama jeste upravo ovaj koji danas predstavljam, moja omiljena grickalica – krekeri od ražanog i lanenong brašna. Napominjem, nije za svačiji ukus. Samo oni koji vole miris mlevenog lana i rado se služe začinima, uživaće u ovim krekerima. Naravno, preporučujem svima da ih isprobaju jer su vrlo ukusni, drugačiji, zdravi i zasiti.

Ovog puta malo sam ih doterala zahvaljujući Aninim graviranim (Oklagiart) oklagijama, sa kojima sam se prvi put susrela krajem prošle godine. Iznenađujuće lepe šeme, koje Oklagiart ima u ponudi, učiniće da vam keksići i ostale drangulije budu još lepši. A, sada na receptić…
Krekeri od ražanog i lanenog brašna sa kurkumom
Potrebne namirnice: 110 g mlevenog lana, 200 g ražanog brašna, ½ kašičice soli, ½ kašičice kurkume, prstohvat mlevenog zelenog bibera, 30 ml maslinovog ulja, 120 ml vode.
Način pripreme: Lan, ražano brašno, so, kurkumu i biber promešati da se sastojci što bolje prožmu. Dodati ulje i vodu pa zamesiti testo pogodno za rad. Jufku podeliti na dva dela, pa premesiti i svaku jufku rastanjiti na debljinu 0,3 cm (između dva lista papira za pečenje). Zatim, pobrašnjavljenom, graviranom, Oklagiart, oklagijom preći preko testa (dobro pritisnuti, bez bojazni, kako bi se otisak što bolje oslikao na testu). Sekačem iseći testo na prutiće željene veličine. Drugu jufku rastanjiti na isti način, pa okruglom modlicom vaditi testo. Pripremljeno testo poređati na pleh i peći u dobro ugrejanoj rerni na 220ºC dvadesetak minuta. Izvaditi iz pećnice i sačekati da se krekeri ohlade. Čuvati u posudi sa hermetičkim zatvaračem.
Integralni štapići od ražanog brašna


5 thoughts on “PIKANTNI KREKERI OD RAŽANOG I LANENOG BRAŠNA”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *