PEGLANE PAPRIKE

 
Potrebno: 5 kg crvenih paprika, 5 glavica belog luka, 1 veza peršunovog lista. Preliv: 540 ml sirćeta, 360 ml ulja, 4 supene kašike šećera, 5 supenih kašika soli, 10 g konzervansa.
Priprema: Papriku oprati, odstraniti drške i semenke, pa izrezati na parčiće srednje veličine (kockice). Pripremljenu papriku usuti u veću, dublju vanglu. U to dodati sitno iseckan beli luk i vezu peršunovog lista. Sastojke za preliv dobro sjediniti i preliti preko paprike. Dobro promešati i pritisnuti poklopcem. Ovako pripremljenu papriku ostaviti 24 sata. Za to vreme, promešati par puta. Nakon toga, puniti sterilizovane i ohlađene tegle, stavititi pritiskače na vrh i naliti rastvorom. Zatvoriti tegle i smestiti u prostor predviđen za zimnicu.
Napomena: Paprika je odlična, hrskava i ne previše kisela, prožeta ukusom belog luka i peršuna. Divna salatica. Slavo, hvala ti.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *