MINJINE KROFNE

Duže vreme nisam pripremala krofne i nakon prelistavanja recepata uočila sam Minjin, kojim sam već unapred bila oduševljena. To je, zaista, divan recept za krofne. Vrlo jednostavan, a toliko fin.

Hvala MinjiB za ovaj receptić i pogledajte kako krofne izgledaju u mom izvođenju. S’tim što sam u testo dodala naribane limunove korice i nisam koristila mast, već ulje. Prepolovila sam mere sastojaka i dobila preko 30 krofnica.
250 ml mleka
½ svežeg kvasca
1 žumance
1 ½ supene kašike šećera
½  kašičica soli
600 gr brašna
2 supene kašike ulja
limunove korice prema ukusu
šećer u prahu za posipanje

Priprema: Staviti kvasac u mlaku mleko da nadođe. U brašno usuti ulje, žumance, šećer, so i limunovu koricu. Dodati mleko sa nadošlim kvascem. Zamesiti mekano testo. Ostaviti da odstoji 30 minuta, rastanjiti testo i onda vaditi krofne, pa ostaviti desetak minuta da nadođu. Nakon toga, svaku krofnu još malo razvući oklagijom ali ne pritiskati. Ostaviti par minuta da se “odmore” a onda ih pržiti. Pržiti u zagrejanom ulju, ne vrelom. Svaku krofnu stavljati suprotno od one strane na kojoj je ležala. Propržiti par minuta i spuštati ih na salvetu da se ocedi višak masnoće. Posuti šećerom u prahu.



11 thoughts on “MINJINE KROFNE”

  • Srećna ti Nova godina, neka te sreća prati, a nas ovde pregršt lepih recepta. Ja još nisam pravila krofne u svojoj kuhinji, nekako ne znam da se zaustavim kad počnem da jedem. Volim kad su punjene džemom a sigurno da tu može da se ušprica džem pošto su tako vazdušaste. Moraću da probam!

  • Hvala Jelence! Srećna Nova godina i sve najbolje ti želim, a za receptiće ne brini, dok je nas biće i njih:)))) I ja imam isti problem s krofnicama, zato ih i nisam pravila pa, sigurno, 3 (tri) godine

  • Sigurno ću probati, jer meni nikako ne uspijevaju. Svako drugo dizano mi je prekrasno osim krofni, a probala sam desetak recepata već.
    Ako mi i ovaj ne uspije…nije problem u receptima nego u meni :(. Al tvoje krofne su prekrasne draga…javim ti kad probam….:)))

  • Draga Nale, bas su ti divno ispale…kod nas je baka obicno pravila krofne, ali kako sada nije vise tako u formi, izgleda da cu morati da zasucem rukave i zato cuvam receptic!:))
    Dobro nam dosla i hvala puno na cestitki, nadam se da je i moj postar stigao nekako do tebe, hihih…sve najlepse u Novoj godini!;)))

  • >Andrea, ja imam isti problem što se tiče princes krofnica, znači, sve mogu, al princeske nikako. Pa, probaj ti i po ovom receptu, i savetujem ti da ostaviš testo da se fino odmara, čak i u toku pripreme, pa kad pod rukom osetiš da je nadošlo (onako, postane penasto) ti ubacuj u ugrejano ulje. Držim ti fige, pa javi. SREĆNA TI NOVA GODINA UZ NAJLEPŠE ŽELJE
    >Mignonne, draga moja, čestitka je došla i jedna je od najlepših koje sam dobila ove godine. A, iskreno da ti kažem, dobila sam ih malo:( Mislim da ti krofnice neće predstaviti problem, jer znajući tvoje specijalitete, ovo možeš i zatvorenih očiju:))) Ljubim te i sve najbolje, još jednom. Čin-čin:))
    >Brankić, hvala najlepše i želim ti sreću i dobro zdravlje u (N)ovoj godinici! Kao, i puno dobrih receptića, onako kako ti to samo umeš, kojim ćemo se počastiti:))) Krofnice su jako dobre i baš su me kupile, jer nikad do sada nisam oklagijala krofne nakon vađenja čašom. Al, ovo je baš dobro:)
    >Jasna, sve najbolje u Novoj godini uz puno dobrog zdravlja i još bolje sreće. Ima li kod tebe poplava… Čuh, da je maltene, četvrtina zemlje pod vodom i da su zmije i krokodili pretnja po narod?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *