Kolac sa jagodama
Kolači i keksi

LAGAN KOLAČ SA JAGODAMA

Naravno, sezona jagoda i opet, naravno, ovo voće se koristi maksimalno. Volim jagodice i u mojoj kuhinji najviše se upotrebljavaju u svežem stanju (solo), ali napravim i neki slatkiš od njih:)

Ovaj, brz i jednostavan kolačsa jagodama, dugo je čekao svoje objavljivanje – stoji već neko vreme, a ja nikako da ga postavim. Pa, pošto je sezona jagoda, došlo je njegovih pet minuta…

Kremasti kolač sa jagodama


Biskvit:
4 belanca
   4 kašike šećera
   4 kašike brašna
   1/2 kesice praška za pecivo
   1-1,5 dl mleka
Krem:
   5 dl mleka
   4 žumanca
   1 vanil šećer
   8 kašika šećera
   7 kašika gustina
   400 g jagoda
   1 krem-šlag
Priprema: Odvojiti belanca od žumanaca i umutiti čvrst sneg. U tako umućena belanca dodati šećer, pa nastaviti sa mućenjem dok se svi kristali istope. U to dodati prethodno sjedinjeno brašno sa praškom za pecivo. Izmešati smesu lagano, žicom. Masu sipati u pleh sa pek-papirom i peći u prethodno ugrejanoj rerni, na 200 stepeni C, dok ne dobije zlatno-žutu boju. Izvaditi, ukloniti pek-papir, premestiti na tacnu i odmah ravnomerno preliti mlekom. Biskvit ostaviti da se rashladi. Za to vreme skuvati fil – žumanca umutiti sa šećerom i gustinom. Kada mleko provri, uzeti dve kutlače mleka i (uz stalno mešanje) dodati u umućena jaja. Zatim, odmah masu usuti (u tankom mlazu) u mleko na šporetu. Mešati dok se ne dobije gusta masa i da ne zagori, pa skloniti sa ringle i dobro ohladiti. Površinu smese prekriti najlon folijom, da se ne bi uhvatila skrama po vrhu. Zatim, time filovati pripremljen biskvit a preko fila poređati jagode (presečene na polovine) i ukrasiti umućenim krem-šlagom. Dobro rashladiti i služiti.

Kuva, fotka, piše i sa vama se druži

coolinarija@gmail.com

Comments

May 17, 2011 at 8:25 am

Ohohoho.Ala se oblizujem.Moje jagode u basti su prosle ali zapisujem zapisujem:)Ovo izgleda lako dekadentno:)



May 17, 2011 at 8:28 am

A, videla sam ja tvoje polje jagoda:))) Ja ne bih izlazila odande, pa makar sve ručno brala:)
Ovo je lagan i jednostavan kolač, onako za na brzinu, uvek dobrodođe…



May 17, 2011 at 8:43 am

Božanstven kolačić draga Nale!



May 17, 2011 at 9:13 am

mmmmm jagode! Imas nagradicu!:)





May 17, 2011 at 10:00 am

Ovaj kolac moja tetka cesto pravi i bas smo ga nedavno jeli. Stvarno je ukusan, a opet brz sa spremanje.



May 17, 2011 at 10:10 am

Pa da,..kod vas sezona jagoda. Uvijek daju onaj poseban ugodjaj da ljepse, toplije vrijeme dolazi – a o poslasticama da ne govorimo!









May 17, 2011 at 4:13 pm

Krasan kolač, otvara apetit.



May 24, 2011 at 7:31 pm

Super je kolač ! Sezona je jagoda koje volim, a pogotovo deserte sa njima, sigurno ću i ovaj kolač napraviti !



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *