KIŠ OD HLEBA

Tog, subotnjeg, jutra probudila sam se uz skoro nečujne kapi kiše. One kiše
koju ne volim, koja me deprimira i koja mi na svaki mogući način pokazuje da je
leto iza nas. Ustajem. Nakon jutarnjeg rituala došao je red za pripremu
doručka. Šta spremiti? Čime se ugrejati? Ne želim da se opterećujem. Želim
nešto jednostavno i brzo. Otvaram frižider. U njemu od svega po nešto, a ničeg
konkretnog. Nabavka? Nema šanse. Ostavljam to za kasnije. Otvaram korpu za hleb
i vidim hleb od juče. Hm, onda možda prženice? Ne, neću. Vraćam se frižideru i
krećem u akciju sa nepoznatim krajnjim učinkom. Zaista odličan način za utrošak
preostalih namirnica. Od tada je na redovnom repertoaru naše kuhinjice.
Potrebno: 600 g jučerašnjeg
hleba, 4 jaja, 2.5 dl mleka, so i biber prema ukusu, 2 šake svežeg spanaća, 50
g dimljene slanine, 80-ak g Gaude i buđavog sira, 6-7 kriški sušenog
paradajza. 

Priprema: Uključiti rernu na
200° C. Pleh (20 x 15cm) obložiti pek-papirom, toliko da sa
dve, duže strane, izlazi van, kako bi kasnije što lakše izvadili ovaj,
nazovimo, kiš. Hleb iseći na kockice i poređati po dnu pleha. Iseckati slaninu
na sitnije komadiće i blago je propržiti. Na hleb poređati isečeni spanać,
dodati slaninu i komadiće sira. Sve zaliti sa smesom od umućenih jaja i mleka i
začiniti prema ukusu (ovde voditi računa o slanoći sira i slanine). Nakon toga,
po vrhu poređati sušeni paradajz i peći u ugrejanoj rerni na 220° C, oko 20 minuta. Služiti toplo, uz kefir ili mileram.



17 thoughts on “KIŠ OD HLEBA”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *