KARI OD CVEKLE

Jedna od meni omiljenih namirnica je cvekla. 

Klasična salata od cvekle je redovna na našem stolu ali tu se mogu naći i druga jela, poput pečene cvekle sa prosom i kremaste salate sa pečenom cveklom. Uz to, rado pripremano jelo, puno prijatnih aroma, jeste kari od cvekle. Sjajan obrok koji se brzo pripremi, prikazaće vam cveklu u novom i lepšem ruhu. 

Danas, sa vama delim recept za ukusnu cveklu sa krompirom i začinima dalekog Orijenta…

Ukusna cvekla sa krompirom indijska kuhinja

Potrebne namirnice (6-8 porcija): 4 cvekle, 4 krompira, 5-6 kašika ulja, 1 supena kašika soli, 1 zeleni kardamom (sa opnom), 1 supena kašika slačice, ½ kafene kašike cimeta, ½ kafene kašike kima, 1 čili paprika, ½ kafene kašike bibera u zrnu, 3-4 čena belog luka, 2 glavice crnog luka, manji komad svežeg đumbira (oko 5 cm), 1 supena kašika garam masale, 600-700 ml vruće vode, 250 ml kokosovog mleka, ½ veze svežeg peršunovog lista.

Cvekla sa krompirom posno jelo


Način pripreme: Krompir i cveklu oprati i obariti. Bareno povrće oljuštiti i iseći na kocke približne veličine. Crni i beli luk iseći na tanke šnite. Na dobro ugrejanom ulju propržiti kardamom, slačicu, kim, biber, cimet i čili (najbolje je začine pripremiti unapred i u isto vreme spustiti u ulje) i kratko propržiti (da zamiriše). Odmah smanjiti temperaturu, dodati crni luk i propržiti dok ne promeni boju. Zatim, dodati beli luk i izrendani đumbir. U to dodati krompir i cveklu, blago promešati i dodati vruću vodu. Kuvati na umerenoj temperaturi dok skoro sva tečnost ne uvri. Zatim, dodati garam masalu i kokosovo mleko, promešati, isključiti ringu, poklopiti i kuvati još par minuta da se sve dobro sjedini. Pre služenja posuti iseckanim peršunovim listom.

Ukusno jelo indijske kuhinje kari od cvekle


16 thoughts on “KARI OD CVEKLE”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *