(INTEGRALNI) KOLAČ SA BRESKVAMA

Skoro po pravilu, kada kupim breskve odmah se pojede većina kupljenog ali uvek (UVEK) ostanu barem tri breskve koje se danima vuku i preturaju tj. dodaju novim turama voća. Što one duže stoje, to se ja više razmišljam kako da ih iskombinujem za neki kolač. Mada, sa dve-tri breskve u odstojalom stanju to i ne bi bio neki kolač. Tada obično skuvam manji kompot i slažem sebe da sam pametno iskoristila hranu. Zašto to kažem? Pa, zato što se manji deo kompota ipak baci jer kome je do kompota kada imamo sveže voće. Zato sam odustala od korišćenja takvih breskvi. Što se pojede, pojelo se i molim lepo. To je to. One gnjecave ili na ivici truleži bacam u smeće i ćao.

Ukoliko se i vi patite sa breskvama ili nekim drugim voćem evo odličnog načina kako možete utrošiti voće. Ovog puta u pitanju je kolač sa breskvama. Nisam ga pripremala sa odležalim breskvama već sam koristila lepe plodove, koji su održali čvrstinu i tokom pečenja.  Osim s breskvama, rado vam preporučujem da isprobate ovaj ukusan kolač i sa šljivama ili kajsijama.

Kolač sa breskvama
 

Potrebne namirnice:
(odštampaj recept)
Biskvit
3 jajeta
125 g masti
140 g kiselog mleka
170 g šećera
150 g belog brašna
100 g int. pšeničnog brašna
½ kesice praška za pecivo
prstohvat soli
700 g breskvi
Posip
70 g prezli
1 kašičica cimeta
2 kašike šećera
2 kašike smese za biskvit

Način pripreme:
Breskve oprati, obrisati od viška tečnosti, prepoloviti, ukloniti košticu i ostaviti sa strane.
Jaja, mast, kiselo mleko i šećer dobro umutiti. Ukoliko volite dobro slatke kolače, povećajte količinu šećera na npr. 220 g. Dodati brašno, prašak za pecivo i so te još jednom umutiti sastojke i fino ih sjediniti.
Posebno pomešati prezle, cimet i šećer, pa u to dodati umućenu smesu za biskvit. Promešati sastojke tako da se dobije peskovita tj. mrvičasta masa.
U blago nauljenu (namašćenu) i brašnom posutu posudu izručiti i ravnomerno rasporediti umućenu smesu za biskvit. Breskve isečene na deblje kriške poređati i blago ih uroniti u testo (pritisnuti prstom). Preko voća ravnomerno naneti mrvičastu masu.
Peći u ugrejanoj rerni na 200ºC pet minuta, a zatim još dvadeset minuta na temperaturi od 180ºC.
Kolač ostaviti u pećnici sa odškrinutim vratima, pa kada se prohladi iseći na komade i poslužiti uz dodatak meda ili kuglu sladoleda.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *