GUŽVARA SA JOGURTOM

Navika ili ljubav – ne znam šta je, ali pite i gibanice pripremam često i nikad mi ne dosade. Osim što su ukusne tu je i praktična strana njihove pripreme – nije potrebno više od 4-5 namirnica, potrošim većinu tzv. ostataka hrane, brzo ih spremim i imam šta da ponesem za užinu.

Jedna od voljenijih jeste ova pita tj. gužvara sa jogurtom. Izuzetno sočna i slasna pita koja zadrži svežinu i nakon što prenoći u plehu, a uz nju mi ne treba ništa drugo osim koji srk kiselkastog jogurta ili domaće kiselo mleko.

Gužvara harmonika pita
Potrebne namirnice:
½ kg kora za gibanicu
400 ml jogurta
4 jajeta
100 ml ulja
so prema ukusu
Način pripreme:
Penasto umutiti jaja, dodati jogurt, ulje i so pa sve dobro sjediniti.
U podmazanu tepsiju položiti dve kore. Ostatak kora naborati (skupljajući koru od sredine ka krajevima, kao za harmonika pitu), uvijati u krug i ređati u tepsiju.
Naređane kore lagano preliti pripremljenom smesom od jogurta i jaja i ostaviti desetak minuta da odstoji. Viljuškom ili kašikom tu-i-tamo pomerati kore kako bi smesa što bolje obložila svaku koru i ušla u prevoje.
Tako pripremljenu gibanicu peći u ugrejanoj rerni  na 220℃ oko 30 minuta.
Gibanicu ostaviti da se malo prohladi, iseći na parčad i poslužiti.


2 thoughts on “GUŽVARA SA JOGURTOM”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *