GROŽĐE, kao inspiracija

Kako se rok za prijavu radova, na
zadatu temu, u okviru igrice „Ajme, koliko nas je!“
približava,  vreme me opominje da postavim svoj doprinos. Grožđe volim ali nikada nisam razmišljala kako ga, osim u
osnovnom obliku, mogu konzumirati na još neki način. Sve do sada. Ova igrica me
je navela na traganje kako sve mogu upotrebiti grožđe. Te, evo i odabranih
recepata.

Salata sa grožđem i buđavim sirom

Potrebno: 20-25 zrna belog grožđa, 4-5 listova zelene salate, po želji listovi
svežeg spanaća, prepečeni listići badema, komadići buđavog sira
(Bergader).  Za preliv: 1 kafena kašika
senfa, 2 kafene kašike limunovog soka (ili jabukovog sirćeta), 2 kafene kašike
maslinovog ulja. Količina sastojaka zavisi od Vašeg ukusa i porcija

Priprema: Listiće badema
tostirati u teflonskom tiganju. Zrna grožđa odvojiti od grozda i oprati.
Prepoloviti ih. Salatu i spanać oprati i iscepkati. Za preliv sve navedene
sastojke dobro sjediniti. Salatu i spanać položiti na tanjir, dodati grožđe,
bademove listiće i komadiće sira, pa sve posuti pripremljenim prelivom.
Pečeno grožđe 

Potrebno: 300 g grožđa
(crnog), 2 supene kašike maslinovog ulja, 1 kafena kašika soli, ½ kafene kašike
crnog bibera, struk svežeg ruzmarina.  
Priprema: Zrna odvojiti
od grozda i oprati ih. Manji pleh obložiti papirom za pečenje. U posebnoj
činiji pomešati ulje, so, biber i sitno iseckan ruzmarin (ovo je jako bitno,
jer ukoliko ruzmarin bude isečen na veće komade može da pregori). U pleh
položiti grožđe i premazati ga pripremljenom smesom. Peći u ugrejanoj rerni na
200° C, 30-40 minuta.

Sendvič sa pečenim grožđem
i medom

Potrebno: ½ somuna, malo putera, kafena kašika
meda, 2 kafene kašike pečenog grožđa, list peršuna (prema ukusu). 

Priprema: Somun razrezati po dužini. Jednu
stranu somuna namazati puterom, dodati med, grožđe, list peršuna i malo
pritisnuti (da grožđe pusti malo soka, kako bi gornja strana somuna dobila na
ukusu).  
Napomena: Količina je za jednu osobu. 
Moram priznati da sam grožđe nepravedno
zapostavila, smatrajući da sa njim ne mogu učiniti baš puno. Ova igrica me je
naučila suprotnom. Zaista sam prijatno iznenađena lepotom koju grožđe,
pripremano na ovaj način, nudi.



6 thoughts on “GROŽĐE, kao inspiracija”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *