Ferrero Rocher i Nugat krem

Nezaobilazno iz Mihaeline kuhinje jesu domaće Ferrero kuglice. Kao što znamo, kada su ih svi jako lepo i uspešno pravili, ja sam zakazala i to nisam mogla sebi da oprostim, jer Mihaelu jako volim. Izvini, draga, i evo ovog puta ispravljam grešku:) Znači, domaći Ferrero Rocher  i domaći nugat krem, koje predstavljam u okviru igre FBI rukavice, čiji je autor, draga nam, Mamajac.

Za kuglice je potrebno:
100 gr lešnik napolitanki
150 gr lešnika
200 gr domaćeg nugat krema
150 gr čokolade za kuvanje 
4-5 kašika ulja
Priprema: Propeći lešnike na 180 stepeni oko desetak minuta. Nakon što se prohlade samleti ih prema ukusu (malo krupnije parčiće ili baš fino samlevene). 
Napolitanke izlomiti, dodati lešnik i domaći nugat krem, lepo promešati i ostaviti smesu da se lepo poveže. Ovog puta smesa je odstojala čitave noći, mada nema potrebe za tim, jer kuglice se slobodno mogu raditi nakon dvadesetak minuta.  Uz savet, da se smesa što bolje rashladi jer je rad tako lakši. 
Složiti formirane kuglice na tacnu i staviti da se lepo ohlade u frižideru oko sat vremena.  Čokoladu rastopiti i dodati ulje, pa umakati kuglice. Kada se kuglice ohlade i čokolada se fino stegne servirati i uživati.

A, za domaći nugat krem potrebno je:

100 g pečenih lešnika
100 ml mlakog mleka
200 gr čokolade za kuvanje
3 belanca
50 gr šećera
200 ml slatke pavlake (33-35% masnoće)

Priprema: Lešnike samleti i potopiti sa mlekom da se dobije lepa, homogena smesa. U ovom slučaju lešnik nije samleven u najsitnije komadiće, što je stvar ukusa, te na Vama je da odaberete kako ćete ga sampleti. U čokoladu, istopljenu na pari, dodati lešnike i sve dobro izmešati. Belanca sa šećerom umutiti penasto, ali ne previše čvrsto. Umutiti i slatku pavlaku, pa pažljivo umešati sa belancima. Četvrtinu nugat krema umešati sa pavlakom i belancima, a onda tu smesu usuti u ostatak lešnika i sve lepo, polako, mešati, dok se u potpunosti ne sjedini. Sipati u teglicu i ohladiti 2-3 sata u frižideru. Preporučujem, da smesa odstoji desetak sati.



13 thoughts on “Ferrero Rocher i Nugat krem”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *