FAŠIRANE ŠNICLE

Nekada su brza, jednostavna i skromna jela ono što nam pruža najveći užitak. Faširane šnicle su jedno od takvih užitaka koje pamtim još od najranijih detinjih dana.

Oduvek sam ih rado jela ali sam vremenom pronašla onu varijantu koja mi se najviše dopada. To podrazumeva da nema puno masnoće, bez prezli, griza i brašna. Ove šnicle su vrlo sočne, blago pikantne, a mekane su i sutradan. Sjajno se peku na roštilju ali i na najobičnijem teflonskom tiganju.

Ovo je divan porodičan, ekonomičan i ukusan obrok za koji se nadam da će se u ovom izdanju naći na vašim trpezama. Prijatno!

Šnicle od mlevenog mesa
Potrebne namirnice (za 15 manjih šnicli): 400 g mlevenog mešanog mesa, 80-100 g bajatog hleba, 70 ml vode, 1 čen belog luka, 1 manja glavica crnog luka, 1 kafena kašika soli, 1 kafena kašika bibera, ¼ kafene kašike muskatnog oraha, 1 jaje, 4 supene kašike ulja. Po želji, u smesu dodati 2 supene kašike rendanog parmezana.
Način pripreme: Hleb naseckati na kockice, preliti vodom i sačekati da hleb popusti tj. da se natopi. Za to vreme očistiti i izrendati crni i beli luk. Crni luk će tokom rendanja pustiti dosta tečnosti, te je potrebno dobro ga ocediti pre nego što se doda mesnoj smesi. U posudi pomešati mleveno meso, beli i crni luk, so, biber, muskatni orah i u to dodati potopljen hleb (prethodno oceđen od viška tečnosti) i jaje pa sve dobro sjediniti. Potrebno je da masa postane homogena i da se može lako oblikovati. Pripremljenu smesu podeliti na 15 loptica tj. ćufti, složiti u posudu, preliti uljem, poklopiti i ostaviti da odstoji u frižideru 60-120 minuta. Nakon toga, formirati pljeskavice debljine do 1 cm. Peći na ugrejanom teflonskom ili grill tiganju oko 5-6 minuta sa svake strane, povremeno dodajući po koju kap ulja na grilovanu stranu. Služiti toplo uz dinstani grašak ili drugi prilog po želji.
Faširane šnicle sa graškom


6 thoughts on “FAŠIRANE ŠNICLE”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *