DIGESTIVE KEKS

Danas, sa posebnim zadovoljstvom, predstavljam ove keksiće, koji su se u našoj kući pravili puno puta. Digestive keks odlični kao užina, doručak ili baš, ako morate, kasna večera.

U poslednje vreme, praktikujem obavezan doručak i to, što bi narod rekao, malo jači. Tako da kekse samo ponekad doručkujem ali zato su obavezna užina, barem 3-4 puta nedeljno. Odlični su. Mogu se praviti i kao vanilice, a odlični su i  sa makom, lanom i susamom. Pa, varijeteta je puno, prilagodite svom ukusu. Nećete biti ukusom uskraćeni ni ako se držite osnovne recepture.

Potrebni sastojci: 100 g mlevenih zobenih pahuljica, 130 g ražanog brašna, blag prstohvat soli, ½ kesice praška za pecivo, 3 supene kašike (bagremovog) meda, 100 ml hladno-cedjenog suncokretovog ulja, 1-2 supene kašike vode.
Način pripreme: U dubljoj posudi pomešati samlevene pahuljice, brašno, so i prašak za pecivo. Posebno sastaviti med i ulje, pa usuti u pripremljeno brašno. Sve sastojke umesiti, a po potrebi dodati malo vode. Mesiti par minuta dok se ne dobije fina smesa, laka za oblikovanje. Smesa će biti blago lepljiva, ali ukoliko vam to smeta pri radu, dodajte malo brašna. Dobijeno testo uviti u alu-foliju i ostaviti u frižideru 15-ak minuta (nema potrebe duže). Na prethodno pobrašnjavljenoj radnoj površini razviti testo na oko 1 cm debljine. Modlicom seći oblike po želji i slagati na pleh sa pek-papirom. Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 180° C dok ne porumene. Ukoliko je gornja površina slabije pečena, uključite gornji grejač i pecite dok boja ne bude ravnomerna na gornjoj i donjoj strani. Izvaditi iz rerne i ohladiti. Smestiti u teglu za keks ili limenu kutiju.
Napomena: Od navedenih sastojaka dobije se 30-ak keksića. Keksići mogu trajati jako dugo ukoliko ih držite na suvom mestu.
Isprobali: Gordana, Petra, Tamara, Ingrid


10 thoughts on “DIGESTIVE KEKS”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *