DANSKI KEKSI

Zahvaljujući Kuvarijacijama upoznala sam još jedan od kolača/keksića iz Lanine kuhinjice… Mogu reći da su Danski keksići pogodni za ove praznične dane, kada skoro sve miriše po kolačima i slatkim začinima, ili se to samo meni čini:)

Ove kolačiće pravila sam za poklon dragoj osobi i uspela sam tek da probam malo ali je i to malo bilo dovoljno da se uverim u čari koje poseduju. Šara nije ostavila dubok trag ali to je do nastavka tj. kvaliteta mog alata:) Naime, nastavak na dresir kesi bio je mali i nije imao duboke zareze, pa su zbog toga keksići ovakvi. Mislim da je za ove kolače najbolje koristiti metalne zvezdaste nastavke, pa ću idući put probati baš na taj način…

Potrebno: 200 g mekog brašna, 100 g šećera u prahu, 125 g otopljenog maslaca, ½ kašičice praška za pecivo, 1 vanilin šećer po želji, 1 jaje. Za posip: malo suvih brusnica i krupno mlevenih pistaća, šećer u prahu za valjanje.

Priprema: Izmešati brašno sa praškom za pecivo i šećerom u prahu. Maslac rastopiti na tihoj temperaturi i sipati u brašno, dodati i jedno jaje. Sve fino umutiti i sipati u
poslastičarsku vrećicu sa zvezdastim nastavkom. Zagrejati rernu a pleh za pečenje u dva sloja obložiti masnim papirom, pa  dok je smesa još mekana, istiskivati različite oblike, recimo venčice, spiralice (kao slovo “s”) ili neke druge oblike po želji, posuti pistaće i brusnice, pa peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180° C oko 10-15 minuta, dok keksići blago ne porumene na ivicama. Sačekajte da se malo ohlade u plehu, pa ih onda prenesite na tanjir ili poslužavnik. Deo uvaljati u prah-šećer, dok su topli. Kada se prohlade, kekse odložiti u keramičku ili limenu posudu za kolače.
Napomena:  Od ove mere izadje 1-1,5 pleh keksića, napravite samo dovoljno razmaka izmedju njih jer će narasti prilikom pečenja.


14 thoughts on “DANSKI KEKSI”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *