COOLINARIJA SA: MOJ BALKAN, HRANA I LjUDI – JOVAN RADOMIR

Pre par dana imala sam posebnu čast i zadovoljstvo da upoznam čoveka današnjice, uspešnog i modernog, koji nije zaboravio svoje poreklo – Bajince i Srbac, staru kuću, zemlju, dedove, imanje, tradiciju, hranu i ukuse kojim su ga zadojili po rođenju. Jovan Radomir, istaknuti novinar i tv lice švedske nacionalne televizije, nedavno je boravio u Beogradu i tom prilikom predstavio dva izuzetno bogata kuvara čiji je autor.

Pristojan, neposredan, jednostavan za saradnju i prijatan za ćaskanje, Jovan je na mene ostavio više nego pozitivan utisak. Pomišljala sam da čovek koji ima bogatu i uspešnu karijeru (intervjui sa zvezdama kao što su Selin Dion, Eminem, Bijonse, U2, Ajron Mejden, Metalika, …) ne može biti običan. Pa, on i nije običan već neobično običan čovek. Što i nije za čuditi se s obzirom na poreklo. Mi, sa Balkana, smo sve ali nismo obično obični.

Jovan Radomir

Pored tradicionalnih recepata sa Balkanskog poluostrva, kuvari obiluju kvalitetnim fotografijama, načinjenim bez prepotentnog stilozovanja rustične hrane, bogatim i zanimljivim pričama koje čine deo Jovanove biografije i nasleđa. Osim fotografija koje je načinio Bojan Stajić, u kuvarima se mogu pročitati zanimljive i duhovite priče iz Jovanovog života propraćene fotografijama iz porodičnog albuma.

S obzirom na sadržaj i temu knjige smatram da bi ovaj kuvar mogao imati i važan diplomatski zadatak samo da neko ovde ima sluha i dovoljno široke vidike da ovu svojevrsnu balkansku biografiju predstavi i ponudi široj javnosti.

Švedski i engleski izdavači prepoznali su vrednost ove knjige, koja govori o balkanskim ukusima, pa nije za čuditi se da Jovanov kuvar u knjižarama spomenutih zemalja stoji tik do kuvara planetarno poznatog Džejmija Olivera.

Jovanov prvi kuvar je postao bestseller, prodat u više od 10.000 primeraka u Švedskoj, što je za njihovo tržište i ovu vrstu knjiga za tri puta više od proseka. Inače, kuvari (za sada) nisu štampani na srpskom već na engleskom i švedskom jeziku. Engleski jeste univerzalni jezik ali biser koji priča priču o srpskom tj. balkanskom životu zaslužuje da bude objavljen kako na srpskom, tako i na jezicima zemalja širom Balkanskog poluostrva.

Moj Balkan hrana i ljudi

Tokom priče o poteškoćama na koje je autor nailazio dok je knjigu pokušavao da predstavi i ponudi izdavačima i knjižarama na našem tržištu nisam mogla a da se ne zapitam da li smo mi zaslužili gastronomsku knjigu u kojoj se prepliću istorija, tradicija, nasleđe i ukusi ovih prostora.

Većina nas nije ali pojedinci svakako jesu i zbog tih pojedinaca, kojih se svako od nas može prisetiti ili ih pokazati, postoji ova priča koja ne može stati u jedan ili dva kuvara već se ona tka i rasteže kroz sećanja i ljubav koju gajimo u našim srcima a mi, kulinari, često tu ljubav pretočimo u jela koja kuvamo za nama drage ljude.

U Geteborgu će sredinom avgusta biti predstavljena druga Jovanova knjiga Balkan – hrana, ljudi i uspomene – putopis kroz naše običaje, hranu, vina, rakije ali i istoriju ovog podneblja, za čiji su se plasman i zaradu od istog švedski izdavači već izborili, prepoznavši vrednost sadržaja koju knjiga poseduje.

Balkan - hrana, ljudi i uspomene

Prvi Jovanov kuvar Moj Balkan – hrana i ljudi možete nabaviti poručivanjem preko Fb stranice Moj Balkan – hrana i ljudi. Nadam se da će i druga knjiga uskoro biti dostupna na našem tržištu a do tada je s nestrpljenjem očekujem.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *