AROMATIČNI HLEB

Ovih dana sam nešto
vrednija nego inače. Odlučila sam se da malo preuredim neke stvari po kući i
oko nje, pa sam se latila tzv. muškog posla. Iako je moj Ljubiša spretan u
moleraju i sličnim poduhvatima, nikako da dođe na red od mene. Naime, još od
detinjstva sam „sama svoj majstor“ i uživam u prepravkama i popravkama po kući.
Možda bi neki rekli da je to suvišno ali meni pruža veliko zadovoljstvo, pa
znajući to moj dragi ne želi da mi staje na put, osim kada je potrebno da mi
pomogne. Kada mi dođu takvi dani nemam vremena za kuvanje, a ni najmanje želje
za tim. Ovaj recept je idealan način da dobijete sve u jednom, ukoliko nemate
puno vremena za pripremu hrane. Odličan je i kada Vam dolaze gosti,
dekorativan, ukusan, mirisan, … Uz lepu dekoraciju, pravo je zadovoljstvo
posmatrati ga, a naravno i probati ga. Za sada nisam naišla na negodovanja, svi
su i više nego zadovoljni. E, upravo ovih dana ponovo je došao na red i tako
Vam se ja, umorna, umazana od lakova i boja, u radničkom odelu, okrepim uz ovaj
hleb, pa nastavim dalje… Prijatno, dragi moji.

Potrebno: 20 g svežeg kvasca, 1 kafena kašika šećera, 150 ml
mlakog jogurta, 150 ml ulja, 250 g integralnog Graham brašna, 250 g belog
brašna, 1 kafena kašika soli, 2 jaja, 150 g sira (Edamer), 150 g aromatične
salame (Bečka),  3 struka lista celera,
100 g zelenih maslina. 
Priprema: Iseckati na manje kockice sir, salamu i celer. Masline
iseći tako da budu kružnog oblika. Potopiti kvasac u jogurt i dodati šećer, pa
ostaviti da nadođe. Jaja umutiti. Pomešati integralno i belo brašno, posoliti, dodati
iseckane namirnice, fino promešati, pa dodati ulje, jaja i kvasac i sve dobro
sjediniti. Pripremljenu smesu usuti u pleh (20 x 15 cm) obložen pek-papirom i
poravnati. Ostaviti na toplom mestu, da nadođe. Kada je testo naraslo, peći u
prethodno zagrejanoj rerni na 220° C, oko 30 minuta tj. dok
ivice ne počnu da se odvajaju od pleha. Izvaditi iz rerne, ohladiti, narezati
na parčiće željene veličine i služiti.



18 thoughts on “AROMATIČNI HLEB”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *